Téléphone: 1-418-247-5454 
Sans frais (Canada): 1-877-788-5454 
Salle à Manger et menu
Le restaurant
Le soir, l'auberge vous offre, avec Janic au service et Christian à la cuisine, une table d'hôte cinq services de fine cuisine à l'accent du terroir, dans une ambiance intime et romantique accompagnée d'un service chaleureux et courtois, qui vous permettrons de passer une soirée inoubliable dans le décor d'une maison ancestrale. 
 
De plus, la carte de vins propose une sélection de vins à prix abordable, ainsi que des importations privées.
Salle à manger chaleureuse
Le menu
Bienvenue à l 'auberge La Marguerite 
 
Nous sommes fiers de pouvoir vous offrir un menu en majeure partie cuisiné avec des produits du terroir et du Québec. 
 
Bonne soirée à notre table. 
 
Janic & Christian
 
Potage 
 
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Verdure du chef.
Vinaigrette faite avec l`huile de tournesol Bio
de la ferme Pré Rieur.

  
L’entrée du jour 
 
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Crème brûlée au fromage de chèvre 
Ferme de la Paysanne 

Crevettes flambées à la liqueur d ’anis sauce crème Racine
liqueur d ’anis Les Spiritueux Iberville 

Escargots au P’tit Bronzé de St-Vallier
beurre aux fines herbes, fromage fumé à l ‘érable 

Saumoscuitto & sa tartinade à la ciboulette
parfumé à l ‘huile de tournesol et vinaigre balsamique 

Feuilleté au fromage Tomme de Grosse-Île
avec noix de pins et tire d ‘érable 
Esturgeon noir fumé du St-Laurent
canneberge sèchée, graines de tournesol et coulis de framboise
 
 
Granité au cidre le Pomérable domaine Ritt et Calvados
  
Bison fumé de la ferme Bison Chouinard
avec tomates séchées au soleil et poivre vert 

 
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  Le végétarien de La Marguerite $ 39.                                         Selon l’inspiration du chef… demandez
 
Étagé de filet de veau aux pommes, poireaux
et fromage Aubert de Gaspé $ 51.

Parfumé au miel, déglacé au cidre fort Le St-Laurent.
 
 
Escalope de poulet & saucisse de wapiti
aux baies des champs $ 48. 

Sur fromage de chèvre de ferme la Paysanne avec un coulis de baies des champs  
 
Pavé fondant de saumon fumé à chaud de la Gaspésie $ 50.  
Moutarde, érable et noix  

Mignon de porc à la moutarde et shiitake $ 48. 
Sauce crème à la moutarde de Meaux. Ferme Bonneau 
 
                Manchon de pintade à l ’érable $ 51.                                            sauce balsamique et érable. Ferme Kégo cailles 
 
Filet de bison sauce aux 5 poivres ferme Chouinard $ 56. Déglacé au vin le Faubourg vignoble le Faubourg et crème
( extra de $ 3. en forfait) 

 
 Caille farcie au foie gras et pruneau $ 53.
Sauce canneberge & Sacrilège vignoble le Faubourg.
Ferme Kégo cailles  

 
Lapin en filo sauce aigre-douce $ 53.
Portobella, carotte & poireaux Ferme L'Espinay
 
Aiguillette de canard & son confit d’oignon au porto $ 53. 
Beurre au porto & fromage St-Charles de St-Vallier.  
 
Bavette de veau de cerf des Appalaches à l ’échalote $ 50. Sauce échalote, champignon au Sacrilège vignoble du Faubourg

Boudin et ketchup fumé à la nuit d ’automne et lardon $ 50. Oignons perlés, ketchup et bière noire. Ferme Bonneau et retour aux sources
 
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 Douceurs du jour ou
assiette de fromages du terroir et ses fruits ( extra $ 7. ) 

 
Café le Torpinouche de Bonté Divine, thé ou tisane 
 
Espresso $ 3.
Cappuccino $ 4.
Mokaccino $ 4.
Café au lait $ 4. 



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Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis