Téléphone: 1-418-247-5454
Sans frais (Canada): 1-877-788-5454 
Salle à Manger et menu
Le restaurant
Le soir, l'auberge vous offre, avec Janic au service et Christian à la cuisine, une table d'hôte cinq services de fine cuisine à l'accent du terroir, dans une ambiance intime et romantique accompagnée d'un service chaleureux et courtois, qui vous permettrons de passer une soirée inoubliable dans le décor d'une maison ancestrale. 
 
De plus, la carte de vins propose une sélection de vins à prix abordable, ainsi que des importations privées.
Salle à manger chaleureuse
Le menu
Bienvenue à l 'auberge La Marguerite 
 
Nous sommes fiers de pouvoir vous offrir un menu en majeure partie cuisiné avec des produits du terroir et du Québec. 
 
Bonne soirée à notre table. 
 
Janic & Christian
Vote
du
public

 
Potage 
 
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Verdure du chef.
Vinaigrette faite avec l`huile de tournesol Bio
de la ferme Pré Rieur.

  
L’entrée du jour 
 
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Terrine de sanglier aux abricots 
Crevettes flambées au pernod sauce crème 
Escargots au P’tit Bronzé de St-Vallier
beurre aux fines herbes, fromage fumé à l ‘érable 
Saumon fumé & sa tartinade à la ciboulette
parfumé à l ‘huile d’olive et vinaigre balsamique 
Feuilleté au fromage Tomme de Grosse-Île
avec noix de pins et tire d ‘érable 
Esturgeon noir fumé du St-Laurent
sur verdure, liqueur de framboise et graines de tournesol  
Granité au cidre le St-Laurent et Calvados  
Bison fumé de la ferme Bison Chouinard
avec tomates séchées au soleil et poivre vert 

 
***** 
 
Flan de légumes au Riopelle de L’Isle-aux-grues $ 38.95 
Accompagné de tofu et d ‘un coulis de tomate  
 
Étagé de filet de veau aux pommes, poireaux
et fromage Aubert de Gaspé $ 47.95

Parfumé au miel, déglacé au cidre fort Le St-Laurent.
Ferme Bélica
 
 
Escalope de poulet & saucisse de wapiti
aux baies des champs $ 44.95 

Sur fromage de chèvre de Cassis et Mélisse avec un coulis de baies des champs  
 
Pavé de saumon fumé de Gaspésie $ 46.95
Servie avec sa julienne de poivrons 
 
Mignon de porc aux pleurotes de Champignons
des Appalaches $ 44.95 

Sauce crème à la moutarde de Meaux. Ferme Bonneau 
 
Manchon de pintade à l ’érable $ 47.95  
Julienne de carotte et navet, sauce balsamique et érable.
Ferme Kégo cailles 

 
Filet de bison sauce aux 5 poivres ferme Chouinard $ 53.95 Déglacé au vin le Faubourg vignoble le Faubourg et crème
( extra de $ 3.50 en forfait) 

 
Caille farcie aux gibiers $ 47.95 
Sauce canneberge & Sacrilège vignoble le Faubourg.
Ferme Kégo cailles  

 
Lapin en filo sauce aigre-douce $ 49.95
Portobella, carotte & poireaux 
 
Aiguillette de canard & son confit d’oignon au porto $ 50.95 
Beurre au porto & fromage St-Charles de St-Vallier.  
 
Bavette de cerf du Québec à l ’échalote $ 47.95 Sauce shiitake et au Sacrilège vignoble du Faubourg  
 
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 Douceurs du jour ou
assiette de fromages du terroir et ses fruits ( extra $ 5.95 ) 

 
Café le Torpinouche de Bonté Divine, thé ou tisane 
 
Espresso $ 2.50
Cappuccino $ 3.50
Mokaccino $ 3.50
Café au lait $ 3.50 



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Le menu et les prix sont sujet à changement sans préavis